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秋葵的功效与作用 秋葵这样吃更健康

发布时间:2019-01-17 10:19:26 浏览:693 来源:互联网

  秋葵含水量高,脂肪很少,而且它富含的维生素C和膳食纤维,是老少皆宜的营养保健蔬菜。那么,常吃秋葵会有哪些功效与作用呢?下面跟着小编一起了解一下吧!

  秋葵的功效与作用

  1、降血糖:秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。

  2、降血脂:秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋,青豆,胡萝卜,菜花),进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

  3、抗氧化:秋葵叶萃取物能消除氧自由基,减轻肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能。

  4、抗癌:秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转,可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

  5、减肥:秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

  这样吃秋葵更健康

  秋葵柔嫩、润滑,它的风味是比较独特的,营养价值高。若是想要通过秋葵降血糖,可以试一个偏方,就是用秋葵泡水,喝秋葵水之后,会有降血糖的作用。

  秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾,切片后泡入常温水中一个晚上,早上空腹喝秋葵水就可以了。

  秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用,炒、煮、炸,做汤都是可以的,味道鲜美,但糖尿病病人在烹饪方法上好以清淡为主。

  食用秋葵除了能够降血糖之外,由于它富含锌和硒等微量元素,还能增强人体防癌抗癌的机能。

  秋葵当中富含维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健的作用,还能让皮肤美白。秋葵是偏寒凉的蔬菜,胃寒腹泻的人要少吃。

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