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秋季进补养生药膳要分人

发布时间:2014-09-29 14:03:39 浏览:4579 来源:

    进入秋季之后,气温逐渐降低,人们烦躁情绪也随之平静。此时你千万不要因为金秋的美景而忽略自己的养生。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。药膳养生是不错的养生方法,我们在秋季要少吃姜、葱、辣椒等辛味食物,多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。

    秋季进补养生药膳要分人

    金形人:西洋参荸荠生津润燥

    饮食调养:适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物,如丝瓜、百合、薏苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。

    药膳可选择“洋参荸荠饮”:西洋参10克,荸荠50克,白糖30克。将西洋参浸透切片;荸荠洗净,去皮,切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内,加入清水约250毫升,放入白糖,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津,去除燥热的功效。

    木形人:大麦益气补肝阴

    饮食调养:宜多吃具有健脾益肾补肝、消暑生津功效的食物,如大麦、黄花菜、菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。

    药膳可选择“大麦芽汤”:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净;冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块。上述用料一同放入沙锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小时。有清热消暑,理气健脾的功效。

    水形人:南瓜黄瓜清暑祛湿

    饮食调养:多吃益气养肝、清暑祛湿的食物,如南瓜、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。

    药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”:玉米须60克,猪苓30克,泽泻10克,生薏苡仁60克,陈皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,大枣10枚,精盐适量。将牛肉洗净,切成小块;其他用料洗净。全部用料一同放入沙锅,加适量水,小火煮2小时,加精盐调味即成。有清暑利湿,健脾益气的功效。

    火形人:清热祛暑别放松

    饮食调养:宜多吃消暑生津、益气养肝的食物,如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、葛根、鸭子、蕨菜等。

药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”:猪瘦肉250克,鲜葛根250克,鲜荷叶15克,精盐适量。猪瘦肉洗净,切小块;葛根去皮洗净,切块;荷叶洗净。把全部用料一同放入沙锅内,加适量清水,大火煮沸,小火煮1小时,加精盐调味即成。有清热祛暑,健脾益气的功效。

    土形人:玉米须可祛湿健脾

    饮食调养:宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物,如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、葛根、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。

    药膳可选择“白玉猪小肚”:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,大枣10枚,盐、生姜粉各适量。将猪小肚去净肥脂,切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内,大火煮沸后,小火煨3小时,调味后即成。有清热祛湿健脾益气的功效。

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