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东西南北养生汤

发布时间:2012-04-13 15:52:49 浏览:27443 来源:

  导语:食疗文化源远流长,我国民间各地都流传着各种不同的食疗养生汤。如鲫鱼汤通乳,红糖生姜汤驱寒发表,绿豆汤消凉解暑,萝卜汤消食通气,银耳汤补阴等。汤可以说是“廉价的健康保险”。从地域上来说,我国东南西北,就各有不同的特色。下面就来看看各地最具特色的养生汤。

  【东】:宋嫂鱼羹

  宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。

  它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富,肉质细嫩,极易消化,老少皆宜。

  【西】:胡辣汤

  胡辣汤拥有上千年历史,它起源于河南,流传于陕西。

  胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材,这符合了食物的多样化要求。而且,其中加入胡椒,使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。

  【南】:花旗参乌鸡汤

  广东人最爱喝汤,而且讲究喝老火汤,老火汤种类繁多,在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。

  乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”,乌鸡富含蛋白质,B族维生素、氨基酸和多种微量元素,它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。

  【北】:酸菜排骨汤

  东北天气寒冷,喝汤能起到驱寒的作用。

  东北人爱吃酸菜,爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌,有保持胃肠道正常生理功能的作用。

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